¿Porqué tengo que remojar los cereales y legumbres (semillas)?

  Seguramente la mayoría de nosotros sabemos que tenemos que remojar los frijoles y el arroz antes de cocinarlos, pero es muy común que no sepamos ni porqué, ni cuánto tiempo, solo seguimos las reglas básicas de cocina que nos enseño nuestra Mamá, y ella así lo hacía porque así le enseño tu Abuelita, y … Sigue leyendo ¿Porqué tengo que remojar los cereales y legumbres (semillas)?

Dhal / Sopa India de lentejas.

Este fin de semana estuve en el 2do módulo del Diplomado de "Cocina Vegana y Sustentable" de la Chef Italiana Reneé Solari https://www.facebook.com/reneeveganchef  <- Aquí les comparto su página de Facebook para que vean todos los cursos, talleres y diplomados que hace. Aprendimos a preparar una sopa que yo ya conocía pero que nunca me … Sigue leyendo Dhal / Sopa India de lentejas.

:.Ejercicio vs Alimentación.:

Cuando buscamos tener un cuerpo sano y estilizado es básico que pensemos en el ejercicio, y es verdad, el ejercicio nos ayuda a mantener un cuerpo flexible, activo y fuerte pero es común que conozcamos a personas que tienen muchos años haciendo alguna activad física y no logran bajar de peso. Para que nosotros podamos … Sigue leyendo :.Ejercicio vs Alimentación.:

Smoothie de piña para la hinchazón.

La combinación de 3 ingredientes logra tener grandes beneficios nutricionales. Para prepararlo sólo vas a necesitar piña, apio y jengibre, la combinación de éstos 3 te van ayudar con problemas como la artritis, la presión arterial alta y con la hinchazón. Las cantidades exactas son: 1 taza de piña, sin cáscara. 2 tallos de apio. … Sigue leyendo Smoothie de piña para la hinchazón.

Shopping list #2 – Para 4 días de Whole Foods.

Estando a 2 semanas de comenzar las vacaciones de Semana Santa se me ocurrió comenzar un plan de emergencia para llegar lo mejor posible a esos días de descansó que pasaremos en familia, mi idea fue comenzar con 3 días de juicing para desintoxicar el cuerpo y desinflamarlo y seguir con esta desintoxicación pero ahora … Sigue leyendo Shopping list #2 – Para 4 días de Whole Foods.