Dhal / Sopa India de lentejas.

Este fin de semana estuve en el 2do módulo del Diplomado de "Cocina Vegana y Sustentable" de la Chef Italiana Reneé Solari https://www.facebook.com/reneeveganchef  <- Aquí les comparto su página de Facebook para que vean todos los cursos, talleres y diplomados que hace. Aprendimos a preparar una sopa que yo ya conocía pero que nunca me … Sigue leyendo Dhal / Sopa India de lentejas.

Ensalada de quinoa con leguminosas.

Éste sería un excelente plato vegano o vegetariano, ya que contiene varias de las proteínas vegetales que encuentras en los granos y leguminosas, ademas te aportan minerales importantes como el hierro, magnesio, fósforo que para las personas que consumen pocos alimentos de origen animal son importantes obtener de otras fuentes alimenticias. Es un plato alto … Sigue leyendo Ensalada de quinoa con leguminosas.