¿Porqué tengo que remojar los cereales y legumbres (semillas)?

  Seguramente la mayoría de nosotros sabemos que tenemos que remojar los frijoles y el arroz antes de cocinarlos, pero es muy común que no sepamos ni porqué, ni cuánto tiempo, solo seguimos las reglas básicas de cocina que nos enseño nuestra Mamá, y ella así lo hacía porque así le enseño tu Abuelita, y … Sigue leyendo ¿Porqué tengo que remojar los cereales y legumbres (semillas)?

Hierba del Sapo ¿Para qué sirve?

Hace unos días escuche en un programa de radio una entrevista que le hacían al Dr. Erick Estrada Lugo, Profesor-Investigador en Fitotecnia de la UACh (Universidad Autónoma de Chapingo) en donde hablaba de herbolaria en general, pero de pronto comenzó a platicar sobre una investigación que estuvo haciendo a lo largo de 22 años a una … Sigue leyendo Hierba del Sapo ¿Para qué sirve?