Receta: Ginger Salmon.

Les comparto la receta de este Salmón marinado con Jengibre y otras cositas más cocinado en sartén, les recomiendo hacer la marinada por lo menos 1 hora antes para que lo dejen en el refrigerador reposando y absorbiendo todos los sabores.

Ingredientes:

  • 150 grs de Salmón sin piel.
  • 10 cm de Jengibre fresco.
  • 1 Limón amarillo (puedes usar verde).
  • 1 cda de Miel de abeja.
  • Pimienta negra al gusto.
  • Sal del Himalaya al gusto.
  • Chile en hojuelas al gusto, según te guste que pique o no.
  • 5 grs de Aceite de Aguacate para cocinar.

Preparación:

Para preparar la marinada, primero tienes que lavar y pelar el jengibre, usa una cuchara para pelarlo, la piel del Jengibre se quita muy fácil, ya que lo tienes sin piel, lo vas a rallar en la parte más chiquita del rallador. Tomas todo lo que rallaste del Jengibre y lo exprimes súper bien con tu mano sobre un plato, a ese jugo del Jengibre le agregas el jugo del Limón, la miel, sal, pimienta y hojuelas de chile.

Prueba tu marinada y agrega más de lo que le haga falta.

En una bolsita tipo ziploc, ahora existen bolsas herméticas que se pueden reutilizar, pones tu lonja de salmón y agregas la marinada, lo mueves bien para que todo se cubra y lo dejamos reposar por 1 hora en el refrigerador.

Para cocinar yo agregué un poco de aceite de aguacate a un sartén y cocine a fuego medio/bajo por 2-3 min de cada lado.

Puedes acompañar tu salmón de muchísimas cosas, yo en esta ocasión no me la quise complicar y solo agregué Espinacas con un poco de Limón (recuerden que todas las hojas verdes necesitan vitamina c para que podamos absorber sus minerales), ajonjolí y una cucharadita de jocoque seco (porque soy Fan del Jocoque y a todo lo que se pueda le pongo).

¿Te gusto la receta? Prepárala, y si te salió cómo querías compártela.

Todas sus dudas abajo en comentarios.

Abrazo!

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